Какие продукты врачи запрещают есть натощак?

И почему нельзя отказываться от завтрака?
При планировании завтрака учитывайте образ жизни, активность ферментных систем и особенности работы желудочно-кишечного тракта.
Кто-то много занимается спортом, у кого-то гиподинамия, другие жалуются на хронические заболевания желудка или поджелудочной железы, дисфункцию желчных протоков или несостоятельность (или отсутствие) желчного пузыря, непереносимость лактозы или нарушение толерантности к глюкозе, лишний вес или сахарный диабет, сердечно-сосудистую патологию, и так далее.

Во сколько нужно завтракать?

Важно учитывать время завтрака и период между пробуждением и первым приемом пищи. Для лучшего усвоения продуктов нужно разогнать скорость обменных процессов: после пробуждения выпить стакан теплой воды с лимоном.


Затем уделите 20-40 минут зарядке, прогулке или пробежке на свежем воздухе.

При раннем пробуждении целесообразно завтрак разделить на две части: сначала съесть фрукт или порцию ягод, свежеприготовленное смузи или сок — эти продукты полны витаминов и энзимов, практически не задействуют ферментные системы организма.

Также они содержат много клетчатки и органических кислот, что важно для пользы работы кишечника и здоровой микрофлоры. А через пару часов можно приступать к основному завтраку.

Чем не рекомендуется завтракать?

Кукурузные хлопья с молоком

Хлопья изготавливаются из рафинированной муки с добавлением сахара, не содержат клетчатки и естественных витаминов. Плюс, у многих людей молоко практически не усваивается из-за высокой распространенности лактазной недостаточности и присутствия казеина: белка, сложного для переваривания.


Забудьте про магазинное молоко: состав большинства продуктов включает гормоны, антибиотики и окисленные жиры.

Каши быстрого приготовления

Чаще всего, это овсянка, которая также практически не содержит клетчатки, натуральных витаминов и энзимов. Такая каша обладает высоким гликемических индексом и грозит резким скачком сахара в крови, после — резким падением. Процесс называется «инсулиновыми качелями»: вы снова захотите есть через небольшое количество времени после завтрака, и желание перекусить будет преследовать весь день.

Блинчики или оладьи с вареньем


Блюда готовятся из рафинированной муки и жарятся на сковороде с использованием масла, которое при нагревании окисляется и приобретает канцерогенные свойства. Джем и варенье содержат много сахара и термически видоизмененной щавелевой кислоты: она связывается в организме с ионами металлов и образует соли. Последние — откладываются в костях и суставах, плохо выводятся из организма.

Бутерброд и колбасой

Хлеб из рафинированной муки содержит хлебопекарные дрожжи, которые неблагоприятно влияют на кишечную микрофлору. Такой хлеб не очень полезен: мука делается из зерен, лишенных оболочки, ценной клетчатки, витаминов группы В и магния. Из-за отсутствия клетчатки и большого количества клейковины хлеб в организме превращается в клейкую массу, которая сложно продвигается по желудочно-кишечному тракту, склеивает ворсинки слизистой оболочки и затрудняет пристеночное пищеварение.
Колбасы содержат множественные химические добавки: гидрогенизированные растительные жиры и трансжиры, усилители вкуса (глютамат натрия), соевое мясо, стабилизаторы и загустители и опасный консервант — нитрит натрия. В сырах также много соли, опиатов, которые провоцируют пищевую зависимость, холестерина, пальмового масла.

Мюсли и батончики


Продукты готовятся из рафинированных зерен с большим количеством сахара или вредных искусственных сахарозаменителей, большого количества химических консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов.

Магазинный йогурт

Большинство йогуртов готовятся из порошкового молока с большим количеством консервантов и сахара. Остерегайтесь продуктов с низким процентом жирности и длительным сроком хранения. Если даже в нем были «полезные» кисломолочные бактерии, вряд ли они останутся после воздействия консервантов и соляной кислоты желудочного сока.
Булка с маслом и джемом: Завтрак содержит много «пустых калорий» из-за рафинированной муки и сахара. Промышленную выпечку готовят с вредными гидрогенизированными растительными жирами — маргарином, и часто добавляют другие вредные химические компоненты: консерванты, разрыхлители, усилители вкуса и ароматизаторы.

Чем завтракать?

Выбирайте полезные продукты
Если любите каши — покупайте продукцию из цельнозерновых необработанных зерен долго варки. Добавляйте в блюдо молотые семена льна или чиа, подсолнечные и тыквенные семечки, предварительно размоченные орехи и сухофрукты, проростки. Тогда завтрак будет богат клетчаткой, витаминами и энзимами.
Покупайте правильные хлебцы
или цельнозерновой бездрожжевой хлеб. Сделайте полезной привычкой подсушивать хлеб в тостере или обжаривать пару минут на сухой сковороде.
Вместо колбасы и твердого сыра
используйте авокадо, отварную или запеченную свеклу, яйцо-пашот или молодой сыр, например, моцареллу.
Если торопитесь
и нужно быстро позавтракать, заранее приготовьте ореховую смесь с сухофруктами, медом или смузи с бананом, орехами и ягодами.
Задумайтесь, что вы едите?
Делайте домашний йогурт из цельного фермерского молока. Готовьте вкусные и полезные сырники или оладьи, но не жарьте, а запекайте в духовке. Вместо обычной муки используйте цельнозерновую: овсяную или кукурузную, в качестве топпинга добавляйте мед, сухофрукты или ягоды.
Главное правило полезного завтрака и любого приема пищи: добавляйте зелень и свежие овощи к животному белку или сложному углеводу. Выбирайте стебли, листья и корнеплоды: различные виды капусты, морковь, свеклу. Они содержат больше ценной клетчатки и антиоксидантов.
наверх ↑